石垣食品は、飲食店経営のエムアンドオペレーション（東京都）を2019年1月17日付で買収する。

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2018.12.26

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石垣食品は、飲食店経営のエムアンドオペレーション（東京都）を2019年1月17日付で買収する。

当事者1（買い手）	当事者2（売り手）	金額(百万円)	出資比率(％)
石垣食品	エムアンドオペレーション	25	0→51

同社代表取締役から2597万円で51％の株式を取得する。同社は2011年設立、売上高約2億1300万円。居酒屋、焼き肉店、そば店、チーズ料理店を直営1店舗、外部受託6店舗展開する。人材採用・育成に特に強みを持ち、利益の出る店舗運営を構築している。石垣食品は2018年3月に新日本機能食品（同）を買収し、インターネット通信販売事業に参入。同年12月には飲食店運営のノムノ（神奈川県）と共同でワインバーを開店した。飲食店事業の事業基盤の強化を図る。飲食店など向けネット通販の将来展開を盤石のものとする。

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